개요
야키토리는 닭고기를 꼬치에 꿰어 굽는 일본의 대표적인 꼬치 요리입니다. 구운 뒤에는 보통 달짝지근한 타레 소스나 소금으로 간을 합니다. 도쿄를 비롯한 일본 각지에서 흔히 맛볼 수 있는 서민적인 먹거리입니다.
먹거리
야키토리는 닭고기 부위를 꼬치에 꿰어 숯불 등에 구운 뒤 타레(양념 소스)나 소금으로 맛을 낸 음식입니다. 취향에 따라 달콤짭짤한 타레 양념이나 깔끔한 소금구이 중에서 골라 즐길 수 있습니다. 비슷한 꼬치구이 요리로는 동남아시아의 사테, 캅카스·중앙아시아의 샤실리크, 그리스의 수블라키 등이 있어, 다른 나라의 꼬치 요리와 비교해보는 재미도 있습니다.
여행 팁
야키토리는 일본 요리 전반에서 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 음식 중 하나로 꼽힙니다. 식당이나 포장마차 형태의 가게에서 맛볼 수 있으며, 닭꼬치라는 이름으로도 친숙합니다. 자세한 맛집 위치나 가격 등 구체적인 정보는 출처에 포함되어 있지 않아 별도로 확인이 필요합니다.